Heute ist wieder Tasty Tuesday und passend zum Valentinstag gibt es heute das Rezept für einen verführerischen No Bake Tiramisu Cake für euch. Die cremige Torte geht super easy und schmeckt einfach unverschämt gut. Sie eignet sich perfekt als kleine Aufmerksamkeit für den oder die Liebsten oder als Mitbringsel an Geburtstagen und Co.

Zutaten für eine 26cm Form

200g Butterkekse

130g Butter

500g Mascarpone

300g Frischkäse

120g Puderzucker

300ml Sahne

200ml Espresso

ein paar Tropfen Vanille-Extrakt

eine große Packung Löffelbiscuits

Backkakao

 

Zubereitung:

Form fetten und zur Seite stellen. Butterkekse mit der Küchenmaschine zu feinem Keksmehl verarbeiten (geht auch in einer Plastiktüte per Hand). Dann die zerlassene Butter darüber geben und zu einem Teig verarbeiten. Den krümeligen Teig in die Form geben, leicht fest drücken und daraus einen Boden bilden. Das Ganze kurz in den Kühlschrank stellen.

Für die Creme Mascarpone, Frischkäse und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem Rührgerät vermischen. Danach die Sahne und etwas Vanille-Extrakt dazu geben und weiter rühren bis eine fluffige Masse entsteht. Die Hälfte der Masse auf den Boden in die Form geben, dann eine Schicht Löffelbiskuits darauf geben – dazu die Löffelbiskuits kurz in den Espresso tränken und darauf legen. Zum Schluss den Rest der Creme darauf geben und gut verteilen.

Alles für 5 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen. Danach den Rand der Form vorsichtig ablösen, halbe Löffelbiskuits aussenrum legen und kurz vor dem Servieren noch etwas Kakaopulver darüber streuen. Passend für den Valentinstag habe ich ein kleines Herz ausgeschnitten, drauf gelegt und den Kakao darum verteilt. Voilà – fertig ist der No Bake Tiramisu Cake.

Guten Appetit und einen schönen Valentinstag wünsche ich euch!

Alles Liebe & bis bald,

eure Pazi